Mercimek köftesi tarifi

Meyse biz gelelim mercimek köftesinin tarifine, tane tane anlatacam dikkatli dinleyin, ilk kez yapacaksanız mutlaka yorumlarınızı bekliyorum ona göre 
 

Mercimek köftesi malzemeleri
 

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince köftelik bulgur
• 2 tane kuru soğan
• 1 cay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Maydonoz
• Pul biber
• karabiber ve tuz
• Süslemek için kıvırcık marul
  
  
   

Mercimek köftesi yapılışı
 

• Mercimekleri yıkadıktan sonra  2 su bardağı su ile haşlayın
• Yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin
• Mercimek çabuk pişer arada bir karıştırın ki dibi yanmasın,  pişirdiğiniz mercimeğe ince bulguru katın ve güzelce karıştırın
  
  

• Daha sonra demlenmeye bırakın, kapağını kapatın bulgurlar yumuşamaya başlasın
• Başka bir  tavaya zeytinyağını dökün
• Soğanları ince ince doğrayın, hafif pembeleşince salçasıyla birlikte bir iki dakika kavurun
• Demlenmeye bıraktığımız mercimeğin içine katın ve macun oluncaya kadar yoğurun
  
  

• Yoğurduğumuz köfteye baharatlarını tuzunu atın ve hepsi iyice yoğurun
  
  

• En son maydonozları ince ince doğrayın ve hep birlikte tekrar yoğurun
  
  

• Yıkadığınız marullarınızdan servis tabağına bir kaç tanesini dizin

• Üstüne köfteleri avuç içinizle ufak ufak sekil verin ve mercimek köftesi servise hazır demektir
  
  
  
   
• İsteğe göre limon sıkılabilir, yerken yanına salata veya turşu koyabilirsiniz. Vitamin ve protein  değeri yüksek olan mercimeği sofralarınızdan eksik etmeyin…
  
  
   

Kaynak : http://www.superanne.org/mercimek-koftesi